用途和收益

化工行业

氯碱化工厂消耗着全球的大部分盐，用于生产纯碱、烧碱和氯气。盐中不得有任何杂质，以免损坏机械薄膜并尽量减少对环境的危害。盐的净化加工成本昂贵，但是使用劣质盐却会造成更大的成本损失，因此，高品质盐是化工行业至关重要的元素。

除冰/道路养护

冬季降霜或降雪之前（或降霜/降雪时）用撒盐机在路面撒一层薄薄的盐或卤水以保障公共安全。在欧洲乃至全世界，盐是最为普遍的除冰剂，因为盐的来源广泛，取用方便，成本效益高，使用简单且效率高。

硬水软化

颗粒盐和盐片用于降低水中的钙镁含量，净化水质，减轻水垢在家庭和工业环境中的负面影响。

人类消耗

盐是人类饮食的重要组成部分，是一种珍贵的商品。未精制洗盐（烹调盐）和精制洗盐（餐桌盐）是市场上最普遍的两种食盐。许多国家还使用加碘盐，在盐中加入这种补充成分能够防治碘缺乏症及其相关的疾病。盐不仅用于调味和烹饪，还用于食品保存，适当食用食盐是人类饮食中不可或缺的组成部分。

动物饲料

盐是动物饮食中一种重要的营养成分，通常以舔块的形式喂给动物。盐舔块能够提供必要的钠和氯以及其他营养物质，这是植物饲料中所缺乏的。