Sel sous vide non-séché

Spécification chimique

Les méthodes de test utilisées sont le BS7319:1990 ou équivalent, sauf pour l'apparence, qui est une évaluation visuelle.


Propriété Unité Spécification Analyse typique
Apparence   Blanche cristalline  
*Essai %m/m NaCl >= 99.9 >99.9
Humidité de surface %m/m H2O <3.5 2.5
*Sulfate mg/kg Na2SO4 <500 251
Hexacyanoferrate
de sodium II
mg/kg Na4Fe(CN)6 <15 4
Total Fer mg/kg Fe <5 1.3
Total Calcium mg/kg Ca <20 4.7
Total Magnésium mg/kg Mg <3 0.14
Total Cuivre mg/kg Cu <0.2 0.03
*Total Arsenic mg/kg As <0.2 <0.2
*Total Plomb mg/kg Pb <0.05 0.01
*Total Cadmium mg/kg Cd <0.1 <0.01
*Total Mercure mg/kg Hg <0.05 <0.03
*Huile mg/kg <4 <4

*Surveillésur le sel PSV

Caractéristiques physiques typiques

Masse volumique 1.12 - 1.36 g/ml
Taille des particules 0.02 - 0.5 mm