Usages et avantages
Industrie chimique
Une grande proportion du sel mondial est consommée par les usines chimiques chloralcalines pour la production de carbonate de sodium, de soude caustique et de chlore. Les impuretés du sel doivent être retirées pour éviter tout dommage à la membrane de la machine et pour minimiser les dangers environnementaux. Le processus de purification du sel est cher, toutefois les dégâts causés par l'utilisation d'un sel de qualité inférieure peuvent l'être encore plus. Un sel de haute qualité est un ingrédient vital de cette industrie.
Déneigement / Maintenance routière
Les machines d'épandage distribuent une fine couche de sel ou de saumure avant et/ou pendant le gel ou la neige en hiver, chose essentielle pour la sécurité publique. Le sel est l'agent le plus couramment utilisé pour le déneigement en Europe et à travers le monde. Cela est dû au fait qu'il est grandement accessible, pas cher, facile à appliquer et très efficace.
Adoucissement de l'eau
Lescristaux de sel et les tablettes de sel sont utilisés dans le processus de réduction des niveaux de calcium et de magnésium dans l'eau afin de la purifier et de réduire les effets négatifs du calcaire dans les environnements domestiques comme industriels.
Consommation humaine
Le sel est une partie essentielle du régime diététique humain et un produit de valeur. Le sel lavé non-raffiné (sel de cuisine) et le sel lavé raffiné (sel de table) sont couramment trouvables sur le marché. Dans de nombreux pays, le sel iodé est aussi consommé, contenant des composants supplémentaires pour combattre la déficience en iode et ses maladies conséquentes. Le sel est non seulement utilisé pour les assaisonnements et la cuisson, mais il sert aussi à la conservation alimentaire et consommé avec modération, il constitue un élément indispensable de notre régime alimentaire.
Alimentation animale
Le sel est un ingrédient nutritionnel très important dans le régime alimentaire animal et il est souvent ajouté sous forme de carrés à sucer. Les carrés de sel à sucer fournissent le sodium et le chlore essentiels, ainsi que d'autres nutriments, qui manquent dans leurs régimes à base de plantes.
